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居酒屋・日本料理

浅野府 Maison Asano(日本料理店)

エリア:上海市卢湾区地区(地下鉄2号線 南京西路駅4番出口徒歩5分
地下鉄2号、7号線 静安寺駅4番出口徒歩20分)

上海の新規日本料理店「MAISON ASANO 浅野府」は、プチブルムードが漂う巨鹿路にあり、 伝統的な割烹料理を提供してくれる。メタリック感のあるグリッドウォールから赤の芸術的 できれいなフォントで書かれた店名まで、普通の日本料理店と違うモダンさを放っている。

浅野府 Maison Asano(日本料理店)
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「MAISON ASANO 浅野府」割烹料理の料理長である林晋廷(Kevin)さんは、長年日本に居住し、江户前寿司職人に教えられ、わずか3年間で花板を担当することとなる。厳しい日本料理業界では異例である。性格が真面目なKevinさんは、素材と味のバリエーションにこだわり、味にうるさいお客様でもびっくりさせる醍醐味をたっぷりと堪能できる。
スタイリッシュな佇まいの店内には、インテリアや丸いお皿などの調度品に至るまで、優しい雰囲気に漂っている。半分モダンで半分工業的なデザインにより、店内は畳部屋とテーブル部屋に分けられ、中央にあるのは寿司バー。スチールグレーの石の床、石庫門ムードのある青レンガがオールドムードを放っている。天井のユニークな鏡デザインにより、店内に広々感が溢れ、和食店のシンプルで静かな雰囲気を演出してくれる。
888元のコース以外に、日替りのおまかせメニューも。お客様は予算を出すだけで、後は全部料理長におまかせ。後は目でも舌でも楽しめるサプライズだけ。完全予約制なので、高級感とプライベート性がたっぷり。

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