花籠味はコースメニューの内容を每月チェンジしています。料理長は四季の変化に応じて、
日本とローカルの上質食材を巧妙に結び付けて、味覚・視覚ともに満喫させてくれる料理を作ってくれます。
東京の５ッ星ホテルや日本国内の有名割烹料理店の数々で勤めてきた板長は、厳選された食材をユニークな調理方法で作ってくれます。予約をすれば、板長はお客様のお好みに合わせてメニューを決めてくれます。
新鮮な食材を堪能しながら、花籠味のおもてなしも満喫できます。
細かいところで決められる料理店の品格。特別の日に、メニューには特別な祝福を書いてくれる花籠味。店内の清潔で快適な環境を維持するために、スタッフ達は自ら生け花を作って雰囲気作りをしています。
前もってアレルギー食材を教えてくれれば、メニューも微調整してくれるので、その心遣いを感じることができます。