【備長炭を使用】
日本元禄年間の紀伊半島、和歌山、白浜あたりで作り始めた備長炭は、ウバメ樫を素材にしたため、通常の炭より硬く、密度も高く、炭素含有量が93～96％にも達している。土、日光と水分などを吸収して成長したウバメ樫を、1200度以上の高温で炭化させ、精錬された備長炭は、微細な無数の孔で構成され、吸着力が強く、鋼並の硬さをもっている。もとの原木の約三分の一の体積となるが、重量はその十分の一。備長炭は奇妙な機能があり、遠赤外線効果が高く、食べ物の鮮度を保持し、熱を均等に加えられ、食材の本来の味を十分に引き出すことができる。マイナスイオンを発生させる役割があり、圧力が軽減でき、ストレスの解消効果もあり、健康で快適な暮らしの一助となる。水やお茶、お酒などに入れると、より美味しくなる効果もある。
【韓国でオーダーメイドされた純銅製焼き肉網を使用】
韓国に行ったことがある方なら、焼き肉店で使われる網はほとんど純銅製だとご存知でしょう。銅を焼く時に、人体に必要な微量元素が摂取できる。遠赤外線作用で食べ物をもっと柔らかく、美味しく焼き上げる。